8 způsobů, jak ušetřit peníze na svatebním jídle

Poté, co vyřídíte formality vašeho svatebního dne, můžete konečně strávit kvalitní čas se svými přáteli a rodinou na recepci. Sdílení chutného jídla se svými blízkými je jedním z nejlepších způsobů, jak se s nimi spojit na hlubší úrovni a vyjádřit svou vděčnost za jejich neochvějnou podporu. The jídlo Obsluhovat vám také dává příležitost poskytnout více informací o vašem vztahu s partnerem.

„Jídlo na svatbě je příležitostí pro každý pár, aby vyprávěl příběh a vytvořil událost, která je jedinečně jeho,“ říká Jill Freiberg z Jillicious Foods & Events říká. 'Jídlo může říct hodně a udělat obrázek o tom, kdo jsou.' Ať už jde o znovuvytvoření jídla, které jste měli na svém první schůzka nebo získáváte suroviny z vašeho rodného města, vaše jídlo na recepci zve hosty, aby se o vás dozvěděli více.

I když jde o nezbytnou součást vašeho velkého dne, účet za catering je druhým nejnákladnějším svatebním výdajem (s místo je nejdražší). Podle Hodnotný tučňák , průměrné náklady na jídlo pro svatbu 66 hostů v roce 2020 byly 4 075 USD, což odpovídá 62 USD za talíř. Pokud pořádáte svatbu s ještě větším seznamem hostů, účet se jen zvýší. Přestože se přesná částka liší podle regionu, plánovač Chanda Daniels říká, že cena obvykle zahrnuje poplatky za pronájem, jídlo, nápoje , personální obsazení a daně.

Naštěstí tyto ceny nejsou pevné. Existují určité kroky, kterými můžete drasticky snížit celkové náklady na jídlo na recepci. Pokračujte v posouvání, abyste se naučili osm cenově dostupných hacků šetřit peníze na vašem svatebním jídle, podle odborníků.

Seznamte se s odborníkem

• Jill Freiberg je majitelkou a šéfkuchařkou Jillicious Foods & Events se sídlem v Brooklynu. Svatebním cateringem se věnuje více než 25 let.
• Chanda Daniels je plánovač událostí a designér, kreativní ředitel společnosti Chanda Daniels plánování a design a vlastníkem K Monique Affair . Sídlí v Oaklandu v Kalifornii a má 25 let zkušeností.
• Gabi Dorsch je ředitelkou prodeje a provozu cateringu Catering a akce LM , což je cateringová společnost se sídlem v Chicagu. V oboru pracuje 15 let.

Najděte místo, které umožňuje venkovní stravování

Zatímco některá místa jsou flexibilní s venkovním stravováním, jiná vyžadují, abyste využívali pouze jejich služby na místě. Pokud jste si nezarezervovali svůj místo přesto hledejte takovou, která vám umožní přivést další kuchař dle vašeho výběru. Tímto způsobem budete moci porovnávat ceny napříč všemi oblastmi a vybrat si nejdostupnější možnost na základě svého rozpočtu.

Připravte si předkrmy

Samozřejmě je nutností dát svým hostům něco na uklidnění až do večeře, ale není třeba to přehánět. Pokud svým hostům nacpete předkrmy, nebudou mít hlad na večeři a hlavní jídlo pravděpodobně přijde vniveč. Místo propracovaného sortimentu kousnutí se držte dvou nebo tří možností. Rozhodněte se pro nenáročné na údržbu předkrmy , jako jsou crudités nebo chipsy a guacamole. Ty vyžadují méně práce, což sníží poplatky za služby. Vyrovnání se s pomazánkou oproti předkrmům také sníží náklady související se službami, protože nebudete potřebovat servery.

Vynechejte obložené večeře

Obložené večeře jsou jedním z nejoblíbenějších stylů svatebních menu, ale jsou také nejdražší. Uspořádáním formality večeře vsedě na vaší recepci platíte nejen za samotné jídlo, ale také utrácíte peníze za personál, který naporcuje každý talíř, roznese večeři a poté uklidí. A stravování formou bufetu je cenově dostupnější varianta, protože vyžaduje méně přípravy a hosté se obsluhují sami. „Bufety šetří peníze tím, že využívají méně obsluhy a kuchyňského personálu než jídlo na talíři nebo v rodinném stylu,“ poznamenává Freiberg.

Zvažte Food Truck

Další alternativou k jídlu vsedě je a potravinářský vůz je cenově dostupná a zábavná varianta. Zaplacením paušálního poplatku za pronájem a výběrem porcovaných položek z menu bude váš účet vypadat mnohem dostupněji. Navíc si vaši hosté budou moci objednat jídlo a budou ohromeni pohlcujícím kulinářským zážitkem.

Nabídněte méně kurzů

Pro ty, kteří mají srdce na talířové večeři, nemusíte vyhazovat rozpočet oknem – stačí omezit počet chodů, které podáváte. Plné jídlo začínající předkrmovým salátem, následovaným předkrmem a několika stranami a zakončené plátkem svatebního dortu je více než dost. Gabi Dorsch z Catering a akce LM doporučuje snížit náklady podáváním o jeden chod méně. „Nabízejte pouze dva chody oproti třem (buď polévku nebo salát a hlavní chod) a vyberte si jednotné předkrm než duo,“ radí. “Možnosti surfování a trávníku se mohou rychle prodražit.”

Vyberte místní a sezónní ingredience

Pokud máte chuť naservírovat si salát s melounem zimní svatba , nakonec utratíte více peněz, než jste vyjednávali. Nasycení jídel sezónními surovinami a produkty vypěstovanými v místní oblasti sníží náklady, protože nebudete muset hradit náklady na dopravu. Jako bonus navíc místní a sezónní nabídka překypuje další chutí. „Věci budou chutnat mnohem lépe a nebudete platit navíc za to, abyste si do svého menu přinesli mimosezónní položky,“ zmiňuje Daniels.

Zjednodušte nádobí

Chcete-li dosáhnout nákladově efektivnějšího cateringového zážitku, při výběru položek postupujte strategicky. „To, co je v nabídce, může pomoci zůstat uvnitř rozpočet a hosté budou stejně ohromeni,“ vysvětluje Dorsch. Hlavní jídlo z humra, ústřic nebo filet mignon bude navyšovat účet, takže zůstaňte u levnějších možností, jako je kuřecí, krůtí nebo vepřové maso. Jednoduchá příprava a prezentace vám také pomůže vyhnout se nafouknutí díry do peněženky. Nechte přirozené chutě vašich pečených brambor nebo restovaných žampionů být ústředním bodem, spíše než je zdobit extravagantními omáčkami a přehlíženými ozdobami.

Vyberte si veganské nebo vegetariánské menu

Nejen jsou veganské nebo vegetariánské menu jsou plné zdravotních výhod, ale jsou také cenově dostupnější než jídla zaměřená na maso. Váš účet bude vypadat mnohem rozumněji po jídle v kuchyni, která obsahuje čerstvé ovoce, zeleninu, luštěniny a obiloviny. Stále můžete podávat chutné a uspokojující jídlo, aniž byste upustili stovky na nejjemnější kousky filetu.

1. Hodnotný tučňák. 'Průměrné náklady na svatbu: podle státu a funkce.' 12. října 2022.